Kavılca Unu 10 Kg

Açıklama

Kavılca unu, Kars ve Ardahan’ın yüksek rakımlı, sert iklimli topraklarında yetişir. Kavılca buğdayından elde edilen Kavılca unu, binlerce yıllık Anadolu tarım kültürünün yaşayan bir hatırası gibidir. Bu buğdaydan elde edilen kavılca unu, modern ıslah süreçlerinden geçmemiş yapısıyla doğallığını korur. Lif oranı yüksek, glisemik indeksi görece düşük olan kavılca unu; protein, demir, magnezyum ve B grubu vitaminler bakımından zengindir. Taş değirmende öğütüldüğünde besin değerleri büyük ölçüde korunur, bu da onu hem doyurucu hem de besleyici bir un haline getirir.

Bizim için kavılca unu, sadece bir gıda değil; kendi yetiştirdiğimiz, toprağını tanıdığımız, emeğini bildiğimiz bir değerdir. Kimyasal katkı, hızlandırılmış üretim ya da endüstriyel müdahaleler olmadan, ata tohumu kavılca buğdayını geleneksel yöntemlerle yetiştiriyoruz. Her bir çuval un, Kars ve Ardahan’ın rüzgârını, soğuğunu ve bereketini taşır. Sofralara gelen bu un, geçmişle bugün arasında kurulan sade ama güçlü bir bağdır.